Почему пармезан так знаменит?
«Пармезан» произносим мы уже давно знакомое нам название сыра, при этом даже не задумываясь, что мы на самом деле говорим неправильно. Свою историю производства этот сыр начал в итальянских регионах Парма и Реджио-Эмилия. Поэтому максимально правильное наименование сыра звучит как Parmigiano-Reggiano (Пармиджиано-Реджиано), образованное от регионов Италии. Французы переименовали его на свой манер, как «Пармезан». Именно …