Прованские травы
Прованские травы – что это? Регион во Франции дал смеси пряностей такое романтичное название и не менее интересный состав. Большинство производителей халтурят, присваивая наименование смесям, хотя они далеки от оригинального рецепта. Но не будем их обвинять, а лучше разберемся, какие травы все-таки входят в состав этой популярной приправы: -фенхель-розмарин-тимьян-майоран-чабр-эстрагон-базилик-кервель-мята-лаванда Иногда еще добавляют шалфей, орегано, лавровый …